La hausse des prix du poulet de chair vivant, entamée la semaine dernière, se poursuit toujours. Ce vendredi 2 août, le prix de vente du poulet vivant en gros a connu une augmentation de 20 Da par Kg. Une augmentation qui confirme les prévisions des aviculteurs qui prévoient des flambées record au cours des prochains jours et semaines.
Dans les poulaillers, le poulet vivant est cédé en gros ce vendredi 2 août à 320 Da le Kg. Jeudi, le court était de 300 Da le kg. Sur le marché de détail, le poulet vivant est proposé aux consommateurs à partir de 360 Da. Pour le poulet vide déplumé, les prix dépassent, désormais, les 420 Da le Kg dans les boucheries.
Interrogé sur les raisons de cette hausse, un aviculteur activant dans la wilaya de Bejaia affirme que l’offre devient maigre devant une demande de plus en plus importante. Les fêtes du mariage et les restaurants situés au bord des mers créent une pression sur la demande, ce qui tire les prix vers le haut. Une situation logique, d’après lui.
Les conditions climatiques actuelles marquées par des fortes chaleurs ont également un impact sur le marché du poulet. Les canicules provoquent une hausse de la mortalité dans les poulaillers. Une situation qui réduit également le volume de l’offre.
S’agissant de l’évolution du marché au cours des prochaines semaines, notre contact n’écarte pas des flambées record des viandes blanches. ‘’Les indicateurs actuels laissent penser que le marché se dirige vers des flambées record’’, dit-il.
Cette hausse, d’après lui, permettra aux aviculteurs de respirer après avoir fonctionné à perte depuis au moins trois mois. ‘’Les aviculteurs ont perdu beaucoup d’argent ces trois derniers mois, en raison de la baisse sensible des prix. Cette hausse va leur permettre d’éviter le naufrage’’, affirme-t-il.
