Le ministère du Commerce a pris la décision d’interdire aux préparateurs de « Zlabia », un produit très demandé durant le mois sacré, l’utilisation d’huiles de table produites par des entreprises privées en Ramadhan. Ces derniers sont désormais contraints d’utiliser exclusivement l’huile de marque SAFIA, issue de l’entreprise publique AGRODIV.
Des agents des directions du commerce des différentes wilayas se mobilisent pour informer les professionnels de cette nouvelle directive. À Blida, le directeur du Commerce, Aissa Achachou, a averti les opérateurs des sanctions qui seront encourues en cas de non-respect de cette mesure. Dans une intervention diffusée par la chaîne de télévision El Bilad, il a expliqué que cette décision visait à éviter les pénuries liées à la demande accrue durant cette période de mois sacré.
Pour rassurer les consommateurs, M. Ouanouri Mohamed, directeur de l’entreprise publique de distribution (Dicopa) à Boufarik, a déclaré que son entreprise disposait de stocks considérables d’huile de table de marque SAFIA.
« La concentration de la demande sur une marque spécifique pourrait déstabiliser le marché »
Contacté par Maghreb Emergent, M. Mustapha Zebdi, président de l’Association de protection et d’orientation du consommateur et son environnement (APOCE), a confirmé cette décision, soulignant que les autorités publiques ont agi pour anticiper toute rupture de stock pendant le Ramadhan.
Il a précisé que les préparateurs de gâteaux et d’autres producteurs étaient tenus d’utiliser exclusivement l’huile SAFIA, ajoutant qu’une pression sur certaines marques d’huile de table était perceptible à l’approche du mois sacré. Il a également mentionné que la concentration de la demande sur une marque spécifique pourrait déstabiliser le marché. Par ailleurs, il indique que son organisation aurait souhaité que cette décision n’ait pas été prise.
Interrogé sur l’éventualité d’un fondement légal à cette décision, M. Zebdi a choisi de ne pas s’exprimer, laissant le soin au ministère du Commerce de clarifier les aspects juridiques de sa décision. Enfin, concernant la qualité de l’huile retenue par les autorités, il a souligné que les opérateurs étaient les mieux placés pour en évaluer le niveau de qualité.
Cette initiative semble donc viser à garantir une disponibilité adéquate de l’huile de table durant le Ramadhan, tout en organisant le marché pour éviter des pénuries qui pourraient affecter les consommateurs.
Les préparateurs de Zelabia, un gâteau très demandé au mois de Ramadhan, sont les plus concernés par cette interdiction.
