Le marché des viandes blanches en Algérie, connait, ces derniers jours, un phénomène étrange qui surprend les consommateurs. Il s’agit du décalage entre les prix du poulet et celui de la sardine.
Logiquement, la sardine est moins chère que le poulet pendant la période des grandes chaleurs. Sauf que cette année, les rôles sont renversés. En effet, le poulet coûte largement moins cher que la sardine qui se maintient à des niveaux très élevés.
Le poulet vivant est cédé en gros ce samedi 6 juillet, dans les poulaillers, entre 200 Da et 220 Da le Kg. Dans le marché du détail, le poulet vivant est proposé entre 240 et 270 Da le Kg. Des prix très bas qui ne couvrent même pas les coûts de production.
Par ailleurs, la sardine continue de faire parler d’elle dans les marchés. Ses prix varient entre 600 et 800 DA le Kg, soit trois fois plus cher que le poulet. L’arrivée de la saison des grandes chaleurs n’a pas contribué à la baisse des prix des poissons dans le pays. Une situation inhabituelle qui inquiète les ménages modestes qui ne mangent de poissons qu’en été.
La baisse des prix du poulet s’explique par lé règle de l’offre et de la demande. Le marché enregistre, depuis la veille de l’Aid El Kebir, une abondance de l’offre, ce qui tire les prix vers le bas, indique un aviculteur contacté par nos soins.
En revanche, les pécheurs se plaignent de la rareté du poisson près des côtes nationales. Le poisson se fait plus en plus rare, souligne un pêcheur. Cette situation s’est répercutée sur les prix qui ne cessent de grimper.
