Les prix des oignons connaissent une nouvelle hausse sur les marchés de gros et de détail en Algérie. Après plusieurs semaines de relative stabilité, ce légume enregistre une augmentation continue depuis quelques jours, à contre-courant de la tendance observée récemment sur une grande partie du marché des fruits et légumes.
Vendredi 30 octobre, le kilogramme d’oignons était proposé entre 100 et 130 dinars sur les marchés de détail, selon les régions et les points de vente. Sur les marchés de gros, les prix oscillaient entre 85 et 95 dinars le kilogramme.
Ces niveaux représentent une augmentation d’environ 20 dinars par rapport aux tarifs pratiqués il y a une dizaine de jours. La progression est encore plus importante en comparaison avec les prix enregistrés à la fin du mois de septembre et au début du mois d’octobre, avec une hausse d’environ 30 dinars par kilogramme.
Cette évolution place les prix des oignons à des niveaux relativement élevés pour la période actuelle. Habituellement, les tensions sur ce produit apparaissent davantage à l’approche de l’hiver, lorsque les stocks disponibles commencent à diminuer. Cette année, cependant, la hausse intervient plus tôt que prévu et semble s’accélérer à l’approche du mois de novembre.
Les prix des oignons sous pression à l’approche de l’hiver
Cette évolution pourrait annoncer de nouvelles tensions sur le marché au cours des prochaines semaines. En effet, la demande devrait progressivement augmenter avec l’approche de la période hivernale, tandis que les possibilités d’accroissement de l’offre restent limitées.
La particularité de la filière oignon réside notamment dans son cycle de production et de commercialisation. La récolte intervient à une période déterminée de l’année et les quantités commercialisées par la suite proviennent essentiellement des stocks constitués après la campagne agricole.
Ainsi, contrairement à d’autres produits maraîchers dont l’approvisionnement peut être renforcé par de nouvelles récoltes au fil des semaines, le marché de l’oignon dépend largement des volumes stockés et de leur rythme d’écoulement. Une augmentation de la demande, combinée à une disponibilité moins importante du produit, pourrait donc accentuer la pression sur les prix.
L’oignon à contre-courant de la tendance du marché des légumes
Cette hausse intervient dans un contexte marqué par les fortes tensions qu’a connues le marché des fruits et légumes en Algérie durant le mois de septembre. Plusieurs produits avaient alors enregistré des augmentations importantes, notamment la pomme de terre, la carotte, la courgette et les haricots verts. Certains fruits avaient également connu une flambée de leurs prix.
Toutefois, une légère détente a été observée ces derniers jours sur plusieurs de ces produits. Cette évolution est notamment intervenue après le renforcement des opérations de contrôle de l’État au niveau des marchés de gros des fruits et légumes, dans le cadre des mesures visant à surveiller les circuits de distribution et à lutter contre les pratiques spéculatives.
Dans ce contexte, l’oignon fait figure d’exception. Alors que plusieurs produits maraîchers amorcent un mouvement de baisse, ses prix poursuivent leur progression, aussi bien sur les marchés de gros que sur ceux de détail.
