La vague de chaleur exceptionnelle qui touche l’Algérie depuis plusieurs jours ne se limite plus à ses conséquences sur le quotidien des ménages. Les coupures répétées d’électricité, qui accompagnent cette période de forte consommation énergétique, commencent également à affecter l’approvisionnement de certains produits alimentaires, notamment les produits laitiers.
Selon des témoignages recueillis par Maghreb Émergent auprès de commerçants dans plusieurs régions du pays, plusieurs produits de grande consommation, particulièrement prisés durant l’été, se font de plus en plus rares sur les étals. C’est notamment le cas du “lben” et du “rayeb”, dont les quantités livrées auraient fortement diminué ces derniers jours.
Les commerçants affirment que leurs fournisseurs leur imposent désormais des quotas en raison d’une baisse des volumes disponibles. « Nous recevons beaucoup moins de produits qu’habituellement. Certains produits sont livrés en quantités limitées et disparaissent rapidement des rayons », témoigne un détaillant.
Interrogés sur les raisons de cette situation, plusieurs fournisseurs évoquent les perturbations provoquées par les coupures d’électricité. Selon eux, les interruptions répétées de l’alimentation électrique compliquent le stockage des produits laitiers, qui nécessitent le maintien permanent de la chaîne du froid, mais perturbent également le fonctionnement des unités de production.
Contactée par Maghreb Émergent, une entreprise du secteur agroalimentaire a confirmé une baisse de la production de produits laitiers. Selon cette source, plusieurs laiteries du pays ont été contraintes de ralentir, voire d’arrêter temporairement certaines lignes de production en raison des coupures d’électricité enregistrées ces derniers jours.
« Plusieurs lignes de production sont à l’arrêt. Les interruptions répétées de l’alimentation électrique ont un impact direct sur le rythme de fabrication et sur les capacités de production », indique cette source, sans avancer de chiffres sur l’ampleur de la baisse.
Ces perturbations interviennent au moment où la demande en produits laitiers frais atteint traditionnellement son pic. Les fortes chaleurs entraînent une hausse de la consommation de boissons lactées et de produits rafraîchissants comme le lben et le rayeb, accentuant les tensions sur l’approvisionnement.
À ce stade, aucune communication officielle n’a été publiée par les autorités ou les principaux producteurs afin de préciser l’étendue de ces perturbations ni les mesures envisagées pour assurer la continuité de l’approvisionnement. En attendant, les consommateurs sont confrontés, dans plusieurs localités, à une disponibilité réduite de certains produits laitiers, conséquence d’une canicule qui pèse désormais aussi sur l’activité industrielle.
