Le chocolat et la gourmandise prennent place à la Safex. La deuxième édition du Salon international du chocolat et de la gourmandise a ouvert ses portes au pavillon Casbah. L’événement se tient du 23 au 26 septembre et réunit des marques et des producteurs venus présenter leurs produits au public. Pour cette édition, 40 exposants sont présents. Les premiers visiteurs ont déjà investi les lieux pour découvrir les nouveautés et échanger directement avec les acteurs du secteur de la chocolaterie.
« On est dans la deuxième édition du Salon international du chocolat et de la gourmandise qui a commencé aujourd’hui, le 23, jusqu’au 26 octobre, avec la présence de 40 exposants. Pour ce premier jour, plusieurs visiteurs sont déjà sur les lieux pour être en contact direct avec les acteurs de la production de la chocolaterie », explique Zineb Taibi, general manager chez Evensium.
My Datty mise sur le terroir et le chocolat sans sucre ajouté
Médecin de formation, Djellal Malika a choisi de se lancer dans un autre domaine. Il y a six ans, elle a créé sa marque My Datty, spécialisée dans les produits du terroir. Aujourd’hui, la marque propose une vingtaine de produits. Elle développe notamment des chocolats fabriqués sans arômes artificiels ni produits chimiques, avec des produits présentés comme bio et sans sucre ajouté. « Cela fait six ans que j’ai lancé la production de ces produits du terroir avec ma marque My Datty. Aujourd’hui, nous avons une vingtaine de produits », explique Djellal Malika.
La marque utilise notamment le miel naturel et le sucre de dattes pour apporter de la douceur à ses produits. Cette approche semble attirer les visiteurs. La productrice affirme que certains découvrent des goûts auxquels ils ne sont pas habitués. La commercialisation passe actuellement par les réseaux sociaux et par quelques espaces spécialisés dans les produits du terroir.
La marque a également déjà obtenu une distinction. Djellal Malika indique avoir remporté le prix du meilleur artisan lors du Salon international du chocolat et du café organisé à Oran au début de l’année.
Palemèa Gourmand veut exporter la datte autrement
Autre jeune marque présente au salon, Palemèa Gourmand veut donner une nouvelle image à la Deglet Nour. Son fondateur, Ould Aissa Ramdan, est diplômé en commerce international. Après ses études et face aux difficultés pour trouver un emploi dans son domaine, il a décidé de créer son propre projet. « J’ai lancé cette activité en valorisant la Deglet Nour, un produit adoré par les Algériens et même à l’étranger », explique-t-il.
Le principe est simple. Les dattes sont achetées auprès de fournisseurs de Tolga, dans la wilaya de Biskra. Elles sont ensuite associées au chocolat et à différents fruits à coque. La marque commercialise actuellement des boîtes contenant entre 3 et 10 pièces, selon les commandes. Palemèa Gourmand cherche déjà à élargir ses débouchés. La marque a participé à plusieurs expositions à Alger et travaille notamment avec des hôtels.
Son fondateur souhaite désormais aller plus loin.« À l’avenir, je vise le marché international, puisque ce genre de produits est très demandé ailleurs », affirme-t-il.
Ces initiatives montrent une autre facette du marché du chocolat en Algérie. Au-delà des produits classiques, de petites marques cherchent à valoriser les matières premières locales et à créer des produits à plus forte valeur ajoutée.
Plusieurs marques algériennes profitent aussi de ce rendez-vous pour faire connaître des produits différents. C’est notamment le cas d’El Mordjan, qui fait découvrir ses produits aux visiteurs. La marque a également installé, à l’extérieur du pavillon, un espace consacré à la vente. Une manière de transformer la visibilité offerte par le salon en opportunité commerciale.
L’activité est particulièrement dense à la Safex durant cette période. Le Salon international du chocolat et de la gourmandise se poursuit jusqu’au 26 octobre au pavillon Casbah. Dans le même temps, le Salon international des façades, fenêtres et portes arrive à son dernier jour au Pavillon central. Un autre rendez-vous consacré aux articles solaires, L’EMSID, se poursuit également jusqu’au 26.
