Les prix du poulet poursuivent leur chute en Algérie. Ce samedi 27 juin 2026, ils atteignent même leur plus bas niveau depuis le début de l’année. Sur les marchés de gros, le kilogramme de poulet vivant se négocie entre 210 et 225 dinars, soit une nouvelle baisse de 15 à 20 dinars par rapport aux prix relevés le 21 juin.
La tendance est identique sur les marchés de détail. Le kilogramme de poulet vivant est vendu entre 250 et 280 dinars, en recul de 15 à 20 dinars en une semaine. Depuis le début du mois de juin, la baisse est encore plus marquée. Les prix ont perdu entre 70 et 80 dinars par kilogramme, offrant un net soulagement aux consommateurs.
Les prix du poulet retrouvent un niveau inédit
Les niveaux enregistrés ce samedi constituent les plus bas de l’année 2026. Jusqu’à présent, le précédent plancher remontait à la première semaine de janvier, lorsque le kilogramme de poulet en gros s’échangeait autour de 220 dinars.
Depuis cette période, les prix sont restés nettement plus élevés. Sur les marchés de gros, ils ont évolué entre 240 et 320 dinars le kilogramme, tandis que les tarifs pratiqués au détail dépassaient généralement ces niveaux.
Cette nouvelle baisse confirme donc un retournement important du marché de la volaille après plusieurs mois de prix relativement élevés.
Trois facteurs expliquent la baisse des prix
Selon un aviculteur exerçant dans la wilaya de Béjaïa, cette baisse des prix s’explique par la combinaison de trois facteurs.
Le premier concerne le recul de la demande. Avec les vacances d’été, les restaurants universitaires, les cantines scolaires et les centres de formation professionnelle ont fermé leurs portes. Or, ces établissements représentent une clientèle importante pour la filière avicole. Leur arrêt réduit mécaniquement les volumes achetés, ce qui exerce une pression à la baisse sur les prix.
Le deuxième facteur est lié à l’offre. Ces derniers jours, les disponibilités en poulet ont fortement augmenté. Les éleveurs mettent davantage de volailles sur le marché, créant ainsi une offre abondante qui dépasse la demande actuelle.
Enfin, les conditions climatiques jouent également un rôle déterminant. Les fortes chaleurs de la saison estivale poussent de nombreux aviculteurs à commercialiser rapidement leurs élevages. Ils cherchent à éviter les pertes liées aux maladies et à la mortalité, qui augmentent généralement pendant les épisodes de canicule.
La chaleur accélère les ventes des aviculteurs
Selon le même professionnel, de nombreux bâtiments d’élevage ne disposent ni d’une isolation adaptée ni de systèmes de climatisation performants. Dans ces conditions, la hausse des températures représente un risque important pour les exploitations.
Par conséquent, les producteurs préfèrent écouler rapidement leurs poulets, même à des prix plus faibles, plutôt que de s’exposer à des pertes plus importantes. Cette stratégie contribue à alimenter davantage le marché et accentue la baisse des prix.
Si la demande reste modérée dans les prochaines semaines et que l’offre demeure abondante, les prix du poulet pourraient se maintenir à ces niveaux particulièrement bas, voire reculer davantage au cours de la période estivale. Pour les ménages, cette évolution constitue une bonne nouvelle après plusieurs mois marqués par des prix élevés de la viande blanche.
