Les prix du poulet enregistrent un léger recul ce mardi 15 septembre 2026 en Algérie. Cette baisse intervient après plusieurs semaines de forte hausse des cours de la volaille. Le marché commence ainsi à montrer les premiers signes d’un retour progressif à la normale.
Sur le marché de gros, le prix du poulet vivant se situe actuellement entre 350 et 370 dinars le kilogramme dans les régions du Centre et de l’Est. Dans d’autres régions, notamment à l’Ouest, les prix évoluent entre 370 et 380 dinars le kilogramme.
Au détail, les tarifs restent plus élevés. Le poulet vivant est proposé entre 380 et 410 dinars le kilogramme, selon les régions et les marchés.
Concernant le poulet déplumé, les prix se situent entre 500 et 550 dinars le kilogramme. Là aussi, les tarifs affichent un recul. La baisse atteint environ 40 à 60 dinars par kilogramme par rapport aux niveaux observés durant les dernières semaines.
Une baisse liée à la fin de la saison estivale
Cette évolution intervient après une flambée exceptionnelle des prix du poulet. Plusieurs facteurs avaient contribué à maintenir les cours à des niveaux élevés.
Un connaisseur du secteur explique toutefois ce changement de tendance par un facteur saisonnier.
« C’est le début du retour à la normale après des hausses importantes », explique-t-il.
Selon lui, la fin de la saison estivale entraîne traditionnellement une baisse de la demande. Durant l’été, les restaurants et les salles des fêtes augmentent leurs commandes de volailles. Cette forte demande exerce alors une pression sur les prix.
Avec la fin de la période estivale, leurs besoins diminuent progressivement. Par conséquent, les commandes reculent et la demande devient moins importante. Cette situation contribue mécaniquement à faire baisser les cours.
La rentrée scolaire pourrait changer la tendance
La question est désormais de savoir si cette baisse des prix du poulet va se poursuivre dans les prochains jours.
Notre interlocuteur reste prudent sur cette perspective. Il estime que le marché pourrait rapidement connaître une nouvelle pression sur la demande avec la rentrée scolaire prévue la semaine prochaine.
En effet, les cantines scolaires constituent un important débouché pour la volaille. La reprise des activités scolaires pourrait donc entraîner une augmentation des commandes et soutenir à nouveau la demande.
Ainsi, le recul actuel des prix pourrait être temporaire. Si les achats des collectivités et des établissements scolaires augmentent fortement, les cours pourraient subir une nouvelle pression à la hausse.
Pour l’heure, le marché de la volaille semble donc entrer dans une phase de transition. Après plusieurs semaines de flambée, les prix commencent à reculer. Mais la rentrée scolaire pourrait rapidement modifier l’équilibre entre l’offre et la demande.
Les prochains jours seront donc déterminants pour savoir si le prix du poulet en Algérie poursuit sa baisse ou reprend une nouvelle trajectoire haussière.
